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❤️食材：
底層餅乾：75g消化餅、35g融化奶油
慕斯蛋糕：動物鮮奶油140ml、砂糖20g、寧夏紅120g、新鮮莓果180g、檸檬汁（1顆）+砂糖30g、吉利丁片4片
❤️作法：
1. 製作底層餅乾：將消化餅放在塑膠袋裡用橄麵棍碾碎、35g奶油隔水加熱，融化後與消化餅混勻，倒入6寸分離模具中用湯匙壓平壓緊，放入冰箱備用。
2. 動物鮮奶油加入寧夏紅及砂糖打發，冷藏備用。可用機器慢速打發，全程時間要五分鐘以上，請保持耐心。
3. 新鮮莓果與砂糖、檸檬汁、寧夏紅放到調理機或是果汁機打成水狀
4. 吉利丁片泡冰水，變軟以後用手撈出擰乾
5. 將打好的寧夏紅果泥隔水小火加熱，再放入軟化撈起的吉利丁，加熱至融化拌勻。
6. 混合均勻的寧夏紅果泥稍微放涼，將冰鮮的鮮奶油取出混合均勻，這樣慕斯就完成了。
7. 把混合好的寧夏紅慕斯倒入模具中，稍微震平放入冰箱，最少四小時定型。
8. 定型後取出，可按自己心情擺上水果或灑上糖粉點綴裝飾。
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