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美味蕃茄濃湯

2022年11月09日

?蕃茄含有豐富的維他命A、C、K和鉀質等,對皮膚、心腦血管健康、泌尿系統健康也有好處。根據《陸川本草》所載:「生津止渴,健胃消食。主口渴;食欲不振」。

蕃茄味道酸甜,有助增加食慾,內含的膳食纖維也有助增加飽腹感,非常適合正在進行體重管理人士,除此之外,膳食纖維也有助腸道蠕動,促進排毒。

蕃茄的天然色素茄紅素,也有抗氧化作用,幫助身體對抗自由基,有助保持青春活力。

心情鬱鬱悶悶,胃口不佳?天氣寒冷,不如試試烹調簡單美味、酸酸甜甜有助增加食慾、暖呼呼的蕃茄濃湯吧!

?材料
蕃茄 800克
洋蔥 1個
鹽 適量
糖 適量
牛油 適量
蒜頭 2瓣
紅蘿蔔 1條
清雞湯 300毫升
Basil Vitality羅勒精油調味料 1滴
Thyme Vitality百里香精油調味料 1滴

?做法
1. 蕃茄和紅蘿蔔洗淨去皮,切粒,之後蒸熟
2. 洋蔥切粒、蒜頭切蓉,備用
3. 燒熱油鑊,把已預備好的(2)材料下油鑊炒香,盛起備用
4. 把已蒸熟蒸軟的蕃茄和紅蘿蔔、已炒香的洋蔥和蒜蓉,一起放入攪拌機打成蓉
5. 把雞湯和(4)所有材料倒入湯煲,慢慢拌勻,再加入鹽、糖和牛油調味
6. 最後加入百里香和羅勒精油調味料各一滴調味攪拌,口味亦可按喜好調較,煮一分鐘後關火即可

更多精油認識與用途可詳見Young Living官方網站​

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